概述：由于冷庫內蒸發器表面結霜，妨礙制冷蒸發器（管道）冷量傳導與散發，最終影響制冷效果。當蒸發器表面的霜層（冰層）厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30％以下，導致電能較大浪費，且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。

除霜目的：1、提高系統制冷效率； 2、保障庫內凍品質量； 3、節約電能； 4、延長冷庫系統使用壽命。

除霜方式：冷庫除霜的方式：熱氣除霜（熱氟除霜、熱氨除霜）、噴水除霜、電氣除霜、機械（人工）除霜等。

1、熱氣除霜——適用大、中、小型冷庫排管除霜： 

直接把熱的高溫氣態冷凝劑不經截流進入蒸發器，蒸發器溫度回升，促使結霜層與冷排結合部溶化或繼而剝落。熱氣融霜經濟可靠，維護管理方便，而且其投資和施工難度也不大。 

2、噴水除霜——多應用于大、中型冷風機除霜： 

定期用常溫水噴淋冷卻蒸發器，來融化霜層。噴水除霜雖然除霜效果很好，但它比較適合于空冷器，對于蒸發盤管來說，難以操作。也可以用冰點溫度較高的溶液如5％ ～ 8％濃鹽水噴灑蒸發器，阻止結霜形成。

3、電熱除霜——電熱管多用于中、小型冷風機：

電熱絲多用于中、小型冷庫鋁排管電加熱除霜，對于冷風機然簡單易行，使用便利；但對于鋁排管冷庫的情況，鋁翅片安裝電熱絲的施工難度并不小，而且以后的故障率也比較高，維護管理難度較大，經濟性也差，安全系數相對較低。

4、機械人工除霜——小型冷庫排管除霜適用： 

冷庫排管人工除霜比較經濟，最原始的除霜方法。較大的冷庫用人工除霜不現實，仰頭操作難度大，體能消耗過快，在庫內滯留時間過長有害身體健康，除霜不易徹底，有可能造成蒸發器變形，甚至可能砸壞蒸發器導而致冷媒泄漏事故發生。 

四、氟系統除霜方式選擇：

根據冷庫的蒸發器不同而選擇相對合適的除霜方式。少數微小型冷庫采用停庫開門，利用空氣熱量來自然化霜。部分高溫庫冷風機選擇停掉制冷機，單獨打開冷風機風扇，利用風扇流通空氣來化霜，不啟用電熱管以達到節能的目的。 

1、冷風機的除霜方式：

（1）、有電熱管化霜和水沖霜可以選擇，用水比較方便的地區可以偏向選擇水沖霜冷風機，缺水地區則偏向選擇電熱管化霜的冷風機。 

（2）、電熱管化霜大多用在小型冷風機除霜；水沖霜冷風機一般配置于大型空調、制冷系統。 

2、鋼排的除霜方式：有熱氟除霜和人工除霜可以選擇。 

3、鋁排管的除霜方式：有熱氟除霜和電熱化霜可以選擇。

五、冷庫化霜時間：

現在多數冷庫化霜是根據化霜溫度探頭或者化霜時間來控制。應據堆放貨物的數量及貨物的質量來調整化霜次數、時間、以及化霜停止溫度。

在化霜時間結束，再到滴水時間，再風機啟動。注意，化霜時間不要設得太長，盡量做到一個合理的化霜。（化霜周期一般根據送電時間或壓縮機開機時間兩種。）

六、霜過多原因分析：

影響結霜的原因有很多，如：蒸發器結構、大氣環境(溫度、濕度)以及空氣流速等。對霜形成和空氣冷卻器性能的影響大小依次為：

1、入口空氣與冷庫冷風機之間的溫差；

2、吸入空氣的濕度；

3、翅片間距；

4、進口空氣流速。

在庫溫溫度高于8℃時，正常的冷庫系統幾乎不結霜；環境溫度 -5℃ ～ 3℃、空氣相對濕度較大時，空氣冷卻器容易結霜；環境溫度在降低時，由于空氣中含濕量減少，結霜速度反而下降。