一、貯藏技術要點
      1.適時采收
  華北地區黃金梨適時采收期在9月20日-30日。此時果實已發育成熟，營養物質積累充分，耐貯性最佳。早采(9月10日)梨果在整個貯藏期間腐爛率較高，果皮極易褐變。過晚(10月上旬)采收，貯藏中褐燙病發生較嚴重(為18.94%)。在采收過程中要特別注意避免碰傷。
  2.分級
  果品分級的目的是使之達到商品標準化。我國梨的分級標準分為4種：國家標準、行業標準、地方標準和企業標準。目前，黃金梨分級主要是根據重量進行手工挑選，還未應用大型選果機等設備進行分級。
  3.包裝
  可分為外包裝和內包裝。生產上外包裝都用紙箱包裝，每箱15-20kg，紙箱要求科學、堅固、經濟、防潮、精美、輕便。內包裝是用包裝物(如保鮮紙、保鮮袋等)對果實進行包裝。經試驗證明，采用0.013mm厚聚乙烯薄膜袋單果密閉包裝，其自然損耗率和腐爛率均較低，保鮮效果好。薄膜袋過厚雖能降低自然損耗率，但易引發黑心病等生理病害。所以提倡黃金梨果實采后直接用0.013mm厚市售塑膜袋單果密閉包裝，然后再裝箱。
  4.預冷
  黃金梨采收時氣溫、庫溫均較高，如利用自然降溫的貯藏庫(窖)，黃金梨不可直接入庫，而要充分預冷以迅速散去田間熱。因此，要盡量利用低溫進行預冷，注意防止日曬和雨淋。研究結果表明，黃金梨果實能夠適應采后的快速預冷。因此，果實采后可直接放入低溫冷庫預冷。
  二、貯期管理 
  1.庫內消毒與防治鼠害 ;消毒對減少黃金梨貯藏中微生物侵染和果實腐爛有著積極的作用，也是管理措施中重要的環節。在黃金梨入庫前一個月(和貯藏結束后)應對貯藏庫進行清掃與消毒。經常使用的藥劑是硫磺、甲醛、漂白粉和次氯酸鈉等。此外，還應注意防治鼠害，堵好洞，果實入庫后可采用鼠夾、毒耳誘殺等方法進行防治。
  2.垛碼;黃金梨果實運到冷庫后，庫中堆垛要排列整齊、牢固，利于通風和管理，并能充分利用空間。堆垛底部用枕木墊起，各果箱間要留有適當空隙(一般2-5cm)。堆放高度以箱子的壓縮強度而定，但一般垛上部距庫頂要留有60cm左右空隙。垛距離墻壁、進氣孔等處要留有空隙(一般30cm左右)，并留出人行道。堆垛可采用“品字形”、“井字形”等形式。
  3.溫度;為更好地掌握庫中各部位溫度情況，要在不同的有代表性的地方放置溫度計。貯藏期間要盡量保持庫溫穩定，減少溫度大幅度波動，黃金梨適宜貯藏的溫度為0-2℃。
  4.濕度;黃金梨在貯藏期間，相對濕度應保持在85%-90%。當庫內濕度過高時，可放干鋸木屑或生石灰；在濕度偏低時可適當灑水、鋪濕鋸木屑或濕草簾等。
  5.氣體成分 ;在采用氣調貯藏時，一定要注意控制O2和CO2濃度。采用0.01-0.02mm厚聚乙烯薄膜袋單果密閉包裝，不會發生黑皮和CO2中毒現象，具有非常理想的貯藏效果。
  6.適當通風;黃金梨在貯藏過程中，要有足夠的通風量。通風可將庫內熱負荷帶走，排除果實生理代謝過程中產生的乙烯、乙醇、CO2等有害氣體，補充適當的氧，并且可防止庫內溫度不均勻。為防止庫內溫度有較大波動，通風應在庫內外溫差最小時進行。