冷水機(jī)組分成超低溫工業(yè)冷凍機(jī)和常溫下制冷機(jī)組。常溫下一般 操縱在0-35度的范圍之內(nèi)。水冷卻器的蒸發(fā)器是熱交換器設(shè)備。制冷劑液體在蒸發(fā)器中在較低溫度下沸騰，轉(zhuǎn)換成蒸氣，并消化吸收水冷卻物塊或物質(zhì)的發(fā)熱量。依據(jù)水冷卻物質(zhì)的特點(diǎn)，一般分成兩大類：冷卻空氣和水冷卻液體制冷劑。

  潤(rùn)滑脂進(jìn)到蒸發(fā)器。每一冷水機(jī)組都配有適當(dāng)?shù)臐?rùn)滑脂。一旦潤(rùn)滑脂進(jìn)到蒸發(fā)器的傳熱表面，它將立即減少制冷劑液體濕潤(rùn)傳熱表面的工作能力，氣膜的產(chǎn)生，并造成挺大的傳熱系數(shù)，這將造成降低傳熱效率和空調(diào)制冷量。

  蒸發(fā)器總體設(shè)計(jì)為保證蒸氣迅速離去傳熱表面并維持液位儀高寬比，蒸發(fā)器總體設(shè)計(jì)中關(guān)鍵的一點(diǎn)是保證沸騰全過程中造成的蒸氣盡早與傳熱表面分離出來盡量。

  假如人們想靈活運(yùn)用冷卻塔蒸發(fā)器的傳熱表面，節(jié)流閥和壓力后造成的閃蒸汽體能夠在進(jìn)到蒸發(fā)器以前分離出來。因而，在一些大中型冷水機(jī)組中，一般在蒸發(fā)器前邊有一個(gè)氣液分離器。

  氣泡沸騰就是指在制冷劑的遇熱表面上產(chǎn)生很多氣泡，其在液體中慢慢提升和升高，隨后并做到沸騰情況。假如愈來愈多的氣泡不可以離去加溫表面以產(chǎn)生氣膜，則傳熱摩擦阻力將提升而且傳熱指數(shù)將減少。因而，務(wù)必操縱蒸發(fā)器以在氣泡沸騰下實(shí)際操作。只能當(dāng)制冷劑觸碰時(shí)，冷水機(jī)組才可以具備更強(qiáng)的制冷機(jī)實(shí)際效果。